海藻糖在结构和生理功能上有什么特点回答有点多,能否用几个词语来回答?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/01 07:41:02
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海藻糖在结构和生理功能上有什么特点
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海藻糖是一种二糖,由两个葡萄糖构成.结构是两个葡萄糖分子α-α-1→1键.
海藻糖能提高生物体对干旱、低温、高温、pH、盐渍等逆境条件下的抗性.离体试验表明海藻糖能保护生物膜、蛋白质的结构并能保持逆境下的酶活性,同时,外源海藻糖同样对生物体有保护作用.
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海藻糖和海藻酸钠的区别?结构上有联系吗?是不是海藻糖经化学反应就是海藻酸钠?比如说,海藻酸钠吸水性特别强,不好溶解.那海藻糖呢?
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