鉴定鸡蛋清的主要成分的步骤是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 05:05:42
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主要成分是蛋白质吧
用双缩脲试剂鉴定
鸡蛋清稀释下,然后装2ml到试管中,先加双缩脲试剂A2ml,振荡混匀,再加3~4滴双缩脲试剂B,再振荡看是否出现紫色现象,如果是就是有蛋白质!
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鉴定食物的主要成分实验器材:馒头、鸡蛋清、花生、菜油、碘酒、烧杯、滤纸、载玻片、玻棒等.1、鉴定馒头的主要成分 .2、鉴定鸡蛋清的主要成分 .3、鉴定花生的主要成分 .4、整理实验
鸡蛋的主要成分是什么?
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