糖醋蒜怎么腌制不变成绿色我腌制的糖醋蒜变绿色了.我知道没问题可以吃,但是我看到卖的都是白的,我想腌制白的,有谁告诉下方法么?上网查了下,好像是醋的原因使蒜变色了.有人说用白醋就
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/29 01:08:06
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糖醋蒜怎么腌制不变成绿色我腌制的糖醋蒜变绿色了.我知道没问题可以吃,但是我看到卖的都是白的,我想腌制白的,有谁告诉下方法么?上网查了下,好像是醋的原因使蒜变色了.有人说用白醋就
糖醋蒜怎么腌制不变成绿色
我腌制的糖醋蒜变绿色了.我知道没问题可以吃,但是我看到卖的都是白的,我想腌制白的,有谁告诉下方法么?上网查了下,好像是醋的原因使蒜变色了.有人说用白醋就会变色,用陈醋就不变色.我用的是米醋.9度的.变色了.
糖醋蒜怎么腌制不变成绿色我腌制的糖醋蒜变绿色了.我知道没问题可以吃,但是我看到卖的都是白的,我想腌制白的,有谁告诉下方法么?上网查了下,好像是醋的原因使蒜变色了.有人说用白醋就
这个跟醋的种类是没有关系的,大蒜绿变的机理就是在大蒜打破休眠过程产生一种物质,在大蒜液泡中有一种酶能催化这个底物产生绿色素,醋的作用就是破膜,使酶和底物能接触.
新蒜处于休眠状态,绿变的底物几乎没有,所以醋泡了后不变绿,老蒜打破休眠,有底物了,醋泡破膜产生绿色素.想不变色的话,用新蒜最好,老蒜的话要先热处理10天(35摄氏度以上).3楼的朋友想泡绿蒜的话,就反过来做,用老蒜,新蒜先冷藏30天,再泡.
小技巧:判断大蒜是否打破休眠,取1-2瓣蒜,捣碎,放于暗处,12小时后蒜泥变绿则大蒜打破休眠 了,此时醋泡大蒜就会变绿.
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腌制糖醋蒜,蒜变成蓝绿色,是什么原因?是否对人体有害?如何避免变色?
糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗?
假如是植物细胞,请你说明用大蒜头腌制糖醋蒜的原理
PET 1的塑料可以用来腌东西吗?腌制糖醋蒜,成分是糖 醋 酱油,在常温下腌制,请问如果用pet1的塑料桶腌制,会产生有害物质吗?
怎么做糖醋蒜?
物质透过细胞膜的问题将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中,开始时大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升.两天后,糖醋汁液面下降,蒜瓣出现膨胀.品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜
糖醋蒜还有大蒜的功效吗?都知道大蒜能杀菌提高免疫力!抗癌!那腌过的呢?大蒜不爱吃就爱吃 用白醋和糖腌过的蒜!想问糖醋蒜的功效和大蒜一样吗?会不会腌制过了就没有什么功效了?把糖醋
品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子.请你应用所学的?A将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中,开始时大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升。两天
腌制的大蒜变成绿色能吃吗?为什么?
谁知道糖醋蒜变绿的原因糖醋蒜为什么会变绿,变绿的蒜对人体有危害吗?
糖醋蒜为什么会变绿?
糖醋蒜为什么会变绿
怎样做糖醋蒜
如何做糖醋蒜
食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是什么请讲详细点,
怎样腌制盐大蒜请教怎样制作盐大蒜?(不是糖醋味,而是要纯咸味的)
怎么才能让糖醋蒜不变绿