请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 21:17:48
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请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
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你先将肉用一个鸡蛋清抓一下,然后放红薯淀粉抓匀,试试看...肉不能全包住,很可能是糊太稀了,我觉得红薯淀粉的效果比较好,粘度高一些.此外锅包肉要大排肉,不要切的太厚了,肉要炸透,有些劲道才好吃.
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