生物的疑问,请看问题补充,正解追加最少100财富,先放80好像所有水果都可以挂出来,就是用指甲给梨皮上扣一道,等上几分钟就会发现扣的地方有一道印记(棕色),为什么,是水果什么,正确解答
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 21:58:13
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生物的疑问,请看问题补充,正解追加最少100财富,先放80好像所有水果都可以挂出来,就是用指甲给梨皮上扣一道,等上几分钟就会发现扣的地方有一道印记(棕色),为什么,是水果什么,正确解答
生物的疑问,请看问题补充,正解追加最少100财富,先放80
好像所有水果都可以挂出来,就是用指甲给梨皮上扣一道,等上几分钟就会发现扣的地方有一道印记(棕色),为什么,是水果什么,正确解答追加最少150财富,
是水果的什么起的作用(未经人工加工,正常的梨),哦追加好像最多50
生物的疑问,请看问题补充,正解追加最少100财富,先放80好像所有水果都可以挂出来,就是用指甲给梨皮上扣一道,等上几分钟就会发现扣的地方有一道印记(棕色),为什么,是水果什么,正确解答
很乐意为您解答,根据您的描述,我认为造成这种变化的原因是,当梨子削皮后(用指甲划),植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以梨子用指甲挂了放一会儿后会变成红棕色.不仅是梨子包括有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果梨子削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则梨子外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.差不多我总结的就是这些了,另外您可以查阅一些其他资料如水果的变化来充实您的论文,那样您的论文会更加完美,另外祝您和您的家人春节愉快,全家幸福美满!(^-^)
是水果中所含的糖分,在空气中被氧化我要写个论文,但我在这方面还不太懂,呢个稍微详细一些吗?谢谢 糖分成了什么, 你告诉我一些搜索的关键字吗,我不知道该找哪方面的,再次感谢你搜一下 糖 氧化 应该可以找到,这是以前我们生物上学的...
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是水果中所含的糖分,在空气中被氧化
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不是水果什么起作用,是水果中的还原性糖(果糖)被空气中的氧气氧化了而已
被氧化了,水果中的物质接触空气会被氧化