关于酪蛋白的提取实验~1.预热牛奶和醋酸-醋酸钠缓冲液至40℃2.取10ml牛奶于烧杯中,加15ml缓冲液,边加边搅拌,调pH至4.73冷却至室温,平均分配成两份,进行离心(4000rpm,8min),弃上清液,得酪蛋白
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 20:26:32
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关于酪蛋白的提取实验~1.预热牛奶和醋酸-醋酸钠缓冲液至40℃2.取10ml牛奶于烧杯中,加15ml缓冲液,边加边搅拌,调pH至4.73冷却至室温,平均分配成两份,进行离心(4000rpm,8min),弃上清液,得酪蛋白
关于酪蛋白的提取实验~
1.预热牛奶和醋酸-醋酸钠缓冲液至40℃
2.取10ml牛奶于烧杯中,加15ml缓冲液,边加边搅拌,调pH至4.7
3冷却至室温,平均分配成两份,进行离心(4000rpm,8min),弃上清液,得酪蛋白
此时上清液中含有什么成分?
关于酪蛋白的提取实验~1.预热牛奶和醋酸-醋酸钠缓冲液至40℃2.取10ml牛奶于烧杯中,加15ml缓冲液,边加边搅拌,调pH至4.73冷却至室温,平均分配成两份,进行离心(4000rpm,8min),弃上清液,得酪蛋白
主要有在此条件下溶解于水里的脂质,其它蛋白质,无机盐等,4.7是酪蛋白的等电点,它在此条件下溶解度最小,利用这一性质分离酪蛋白
关于酪蛋白的提取实验~1.预热牛奶和醋酸-醋酸钠缓冲液至40℃2.取10ml牛奶于烧杯中,加15ml缓冲液,边加边搅拌,调pH至4.73冷却至室温,平均分配成两份,进行离心(4000rpm,8min),弃上清液,得酪蛋白
实验:酪蛋白的提取与纯化以牛奶为原料,其中有一个步骤是取100ml牛奶加热到40摄氏度.在搅拌下加入预热至40摄氏度,PH4.7的醋酸缓冲溶液100ml.用精密PH试纸调PH至4.7,请问这里用什么试剂调节pH?
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