如何控制微生物发酵产酶的工艺条件
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 23:46:03
如何控制微生物发酵产酶的工艺条件
如何控制微生物发酵产酶的工艺条件
如何控制微生物发酵产酶的工艺条件
1、培养基的选择和控制,生产中碳源、氮源对微生物酶生产的诱导或抑制作用是最重要的考虑因素;培养基中碳源与氮源的比例是随生产的酶类、生产菌株的性质和培养阶段的不同而改变的;培养基中无机盐、生长因子和产酶促进剂也是要考虑和控制的.2、温度控制,酶生产的培养温度随菌种而不同;有的为了利于菌体生长和酶的合成,也有进行变温生产的.3、酶生产的合适pH通常和酶反应的最适pH接近;当然也有例外,pH也可能影响微生物分泌的酶系.4、通气搅拌随菌种和生产阶段而及时变化.
可以调节温度,pH值,密度,培养液的营养物质供应比例,控制微生物生长曲线,保持在生长期。
等等
如何控制微生物发酵产酶的工艺条件
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3、 微生物发酵主要有哪些方式?各有何特点?4、 影响发酵的主要因素有哪些?如何对发酵过程进行控制?
拟筛选某种微生物最适生长及产物形成的营养条件和培养条件,确定特定产物发酵的工艺参数.设计方案,说明.
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