调味品有哪些种类?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 13:10:54
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调味品有哪些种类?
调味品有哪些种类?
调味品有哪些种类?
必需品:盐,酱油,耗油,鲍鱼汁,醋,料酒,鸡精,味精,生抽,老抽,橄榄油,芥末油等;
食品添加剂:膨松剂,椒盐,嫩肉剂,甜蜜素等;
干调:辣椒,花椒,大料等,南料(胡椒,麻椒,草果,荜拨,桂皮,香草,豆蔻,肉豆蔻,白芷,山柰等)北料(枸杞,孜然,甘草,党参,人参,小茴香等)
还有可食用的:香菇,黑木耳,银耳,紫菜,玉竹,虫草,鱼翅,海马,海参等.