甜酒发酵的温度糯米发酵甜酒的标准温度范围是多少到多少度?要杀死发酵菌的温度要多少度以上?在多少度到多少度之间的温度多久时间内能把300至500克的发酵糯米中的发酵菌全部杀死,使其
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 21:56:06
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甜酒发酵的温度
糯米发酵甜酒的标准温度范围是多少到多少度?要杀死发酵菌的温度要多少度以上?在多少度到多少度之间的温度多久时间内能把300至500克的发酵糯米中的发酵菌全部杀死,使其不再继续发酵.答案希望准确又有权威,
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糯米发酵甜酒的标准温度范围是40°C-45°C.
当糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中,基本就不在发酵了.
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甜酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的什么气体造成的