脂酸和脂肪酸有区别么是“脂酸”与脂肪酸的区别,不是脂肪与脂肪酸的区别
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 10:28:35
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脂酸和脂肪酸有区别么
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脂肪是脂肪酸与甘油酯化的产物.甘油有三个羟基,可以和3个脂肪酸进行酯化.脂肪酸其实就是具有长链的饱和或者不饱和的烃的羧酸.
GOT IT?脂肪水解之后产生脂肪酸和甘油.脂肪酸还可以和鞘氨醇,磷脂酰甘油等酯化形成鞘脂和磷脂.
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