酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 04:31:27
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酵母,酵母伴侣,泡打粉:酵母不需要与泡打粉同时使用.碱,仅在用老面肥发面是用到.这些有什么区别呢?;老面肥是一种发酵的菌种.但需要用到碱来中和.酵母和泡打粉也是种菌种但不需要再用碱来中和.还有馒头和包子发的面一样吗?大致一样,但是馒头的面要和的硬过包子的面,面太硬时包子就捏不上了.
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怎样用酵母做馒头
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酵母馒头怎么做
做馒头之类面食,放了安琪酵母和安琪酵母伴侣 还需要放泡打粉吗?安琪酵母伴侣和泡打粉有什么不同吗?
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为什么做馒头要酵母
做馒头用的酵母是活着的吗?馒头蒸好后酵母就死了吗?
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