甲醛使蛋白质变性的原因是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 10:20:26
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这是由于甲醛溶剂和水有较强的作用,破坏了蛋白质分子周围的水膜,很容易引起蛋白质分子相互碰撞发生凝聚而变性.将实验室中的甲醛溶液在加入少量硫酸后,加热解聚蒸馏浓缩得新制的甲醛溶液,然后用此新制甲醛溶液做实验就可以得到较满意的预期结果.
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