自己做面包,表面烤焦很硬,里面还没熟是怎么回事.另外问下,室温17度,酵母能发酵吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 13:22:14
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那肯定是还没发酵透你就拿去烤.那才会外焦里没熟.也可能烤箱的温度太高了.
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做面包一定要加鸡蛋吗我现在的问题是,外面烤不黄,要是外面烤黄了,它就硬得跟石头一样,还有个问题是表面老是裂开把里面的好多小洞都露出来了!但是里面是正常的,很软很细
小圆面包烘烤工艺参数尤其是焙烤温度,我做的小圆面包重量很小,只有100g,问此时应该以什么工艺参数为佳.自己做的面包偏硬.
烤箱可以做什么啊?做蛋糕和面包要用酵母粉吗?我之前考过一次,烤焦了,怎么才能做好,有什么注意事项吗?
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在超市买了“法棍面包”,可是很硬,应该怎么吃?
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