维生素C(简称VC,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化.人体缺乏VC可能引发多种疾病.某研究性学习小组对他探究如下:探究一:测定应料中VC的含量.【查阅资料】VC能和高锰酸钾反应,是紫色的
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 02:08:24
![维生素C(简称VC,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化.人体缺乏VC可能引发多种疾病.某研究性学习小组对他探究如下:探究一:测定应料中VC的含量.【查阅资料】VC能和高锰酸钾反应,是紫色的](/uploads/image/z/1434810-66-0.jpg?t=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0C%EF%BC%88%E7%AE%80%E7%A7%B0VC%2C%E5%8F%88%E5%90%8D%E6%8A%97%E5%9D%8F%E8%A1%80%E9%85%B8%EF%BC%89%E6%98%93%E6%BA%B6%E4%BA%8E%E6%B0%B4%2C%E6%98%93%E8%A2%AB%E6%B0%A7%E5%8C%96.%E4%BA%BA%E4%BD%93%E7%BC%BA%E4%B9%8FVC%E5%8F%AF%E8%83%BD%E5%BC%95%E5%8F%91%E5%A4%9A%E7%A7%8D%E7%96%BE%E7%97%85.%E6%9F%90%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%80%A7%E5%AD%A6%E4%B9%A0%E5%B0%8F%E7%BB%84%E5%AF%B9%E4%BB%96%E6%8E%A2%E7%A9%B6%E5%A6%82%E4%B8%8B%EF%BC%9A%E6%8E%A2%E7%A9%B6%E4%B8%80%EF%BC%9A%E6%B5%8B%E5%AE%9A%E5%BA%94%E6%96%99%E4%B8%ADVC%E7%9A%84%E5%90%AB%E9%87%8F.%E3%80%90%E6%9F%A5%E9%98%85%E8%B5%84%E6%96%99%E3%80%91VC%E8%83%BD%E5%92%8C%E9%AB%98%E9%94%B0%E9%85%B8%E9%92%BE%E5%8F%8D%E5%BA%94%2C%E6%98%AF%E7%B4%AB%E8%89%B2%E7%9A%84)
维生素C(简称VC,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化.人体缺乏VC可能引发多种疾病.某研究性学习小组对他探究如下:探究一:测定应料中VC的含量.【查阅资料】VC能和高锰酸钾反应,是紫色的
维生素C(简称VC,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化.人体缺乏VC可能引发多种疾病.
某研究性学习小组对他探究如下:
探究一:测定应料中VC的含量.
【查阅资料】VC能和高锰酸钾反应,是紫色的高锰酸钾褪色.
【设计方案】分别向盛有1ML等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐渐滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的VC溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色.
【实验数据】果味饮料:40滴,苹果汁:10滴,梨汁:20滴,0.04%的VC溶液:5滴
【实验结论】分析数据可知,VC含量最高的是_______,含量为________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)
探究二:蔬菜放置时间的长短对其VC含量是否有影响.
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计方案:_________________________________________________________________________________________________________________________.
【实验结论】按上述方案实验,根据______________________________这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其VC的含量有影响.
【实验反思】化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是___.
A.每次试验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加
上面探究一的是饮料不是应料
维生素C(简称VC,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化.人体缺乏VC可能引发多种疾病.某研究性学习小组对他探究如下:探究一:测定应料中VC的含量.【查阅资料】VC能和高锰酸钾反应,是紫色的
维生素C(简称Vc)又名抗坏血酸,某兴趣小组对Vc开展了如下探究,请你完成相关问题:
探究一:探究的Vc酸碱度和热稳定性.
实验:取数片Vc片溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.
结论:Vc的水溶液呈酸
酸
性,Vc受热不稳定
不稳定
(选填:稳定或不稳定)
探究二:课题:探究不同果汁和蔬菜汁中的Vc含量.
查阅资料:Vc能与碘反应,可用碘的淀粉溶液测定的Vc含量.
实验:取5支试管,分别加入2毫升蓝色碘的淀粉溶液,分别滴加黄瓜汁、白菜汁、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边加边振荡,直至蓝色刚好消失,记录滴入汁液的滴数.
汁液名称 黄瓜汁 白菜汁 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液
汁液滴数 14 11 12 18 5
结论:分析上表,可知果汁与白菜汁中Vc含量最高的是白菜汁
白菜汁
.
反思:化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是C
C
A、每次实验所用的果汁颜色不同. B、量取的被测物质的体积不同.
C、试管的大小不同. D、没有用同一规格胶头滴管滴加.