食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 19:57:00
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食品微生物学
请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
化学方法:添加抗微生物剂,抑菌剂,杀菌剂和溶菌剂,抗代谢物,抗生素等;物理方法,温度,辐射,过滤,渗透压,干燥,超声波等.
食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?(大题,望详细介绍)
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