食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 23:09:02
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食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一
食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠中碳、氧元素的质量比为
.
(2)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉.利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的原理,吸收包装袋中的氧气和水分,从而延长食品的保质期.已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为5.6g.
计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量?
食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一
(1)依据丙酸钠的分子式,可知 C:O = 36:32= 9:8
(2) 依据题意可知铁粉与氧气,水反应生成氢氧化铁的方程式为
4Fe+3O2+ 6H2O=4 Fe(OH)3
224 96 108
5.6
可以算出 O2为 5.6 / 224 * 96 = 2.4 g
H2O为 5.6 / 224 * 108 = 2.7 g
1、9:8
2、4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
m=5.6/56/4*3*32=2.4g
食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一
食品保鲜可以防止食品腐烂,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.市场上有一些充气包装的食品看上去像一个小“枕头”.袋内重的是
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