做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉.可以用什么代替.可以用鱼胶粉代替吗.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 13:13:46
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做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉.可以用什么代替.可以用鱼胶粉代替吗.
做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉.可以用什么代替.
可以用鱼胶粉代替吗.
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鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶.用途非常广泛,可以自制果冻,或者制作慕斯蛋糕等各种甜点
马蹄粉是选用优质马蹄加工而成,马蹄学名荸荠,甜马蹄用于鲜食和制罐头,水马蹄主要用于熟食或加工马蹄粉
一个是凝胶一个是粉.2回事情吧,钵仔糕属于糕点不是西式的那种甜点,如果要做还是正宗点用马蹄粉吧
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