甜菊糖的甜度倍数是如何测量的?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 00:34:42
甜菊糖的甜度倍数是如何测量的?
甜菊糖的甜度倍数是如何测量的?
甜菊糖的甜度倍数是如何测量的?
称取蔗糖2g,加水100mL,制成2%的蔗糖溶液.另取甜菊糖甙(2/n)g,加水100mL溶解.对比品尝两种溶液.当甜菊糠甙溶液与2%蔗糖溶液甜度相当时,n值即甜菊糖甙为蔗糖甜度的倍数.
要用仪器检测
一般使用单位都没有
找个靠得住的厂家就行了
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称取蔗糖2g,加水100mL,制成2%的蔗糖溶液.另取甜菊糖甙(2/n)g,加水100mL溶解.对比品尝两种溶液.当甜菊糠甙溶液与2%蔗糖溶液甜度相当时,n值即甜菊糖甙为蔗糖甜度的倍数.
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