关于酿造葡萄的几个问题什么时候放糖 ?按什么比例放糖?酵母菌要以什么比例放?多长时间要搅拌一次?如果要设置对照组,应该控制什么量变什么量?在酿造的刚开始就放了糖 会不会对结果有
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/29 21:57:58
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在酿造的刚开始就放了糖 会不会对结果有影响
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只要酵母开始发起来就可以放,不要等到快发完才放(一定要等融完才放!)
加糖的比例是17g糖=1度酒精,你可以根据比例算
如果是红酒要一天搅4次以上8次以下
如果是白酒就不搅
看你要对照什么了,对照家糖量的话就以糖为变量
在酿造的刚开始就放了糖 只要能发起来就没影响.(糖对酵母有抑制作用)
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