小麦本来是黄色的 但是为什么磨成面粉就变成白色了
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 17:06:25
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小麦本来是黄色的 但是为什么磨成面粉就变成白色了
小麦本来是黄色的 但是为什么磨成面粉就变成白色了
小麦本来是黄色的 但是为什么磨成面粉就变成白色了
小麦在加工中经过碾压,去掉了麸皮(种皮)的黄色,小麦粉真正的颜色是白色带微黄色,是小麦的胡萝卜素等色素的颜色,也有部分麸皮的颜色.
如果小麦粉白如纸,就说明加增白剂了
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小麦在加工中经过碾压,去掉了麸皮(种皮)的黄色,小麦粉真正的颜色是白色带微黄色,是小麦的胡萝卜素等色素的颜色,也有部分麸皮的颜色.
如果小麦粉白如纸,就说明加增白剂了